7 DE MARZO

En 2026, Llerena conmemora la 30ª edición de la Matanza Tradicional Extremeña, una celebración declarada Fiesta de Interés Turístico Regional.

La emblemática Plaza Mayor se convierte en el escenario principal de este tributo a una costumbre milenaria: la matanza del cerdo, todo un emblema de la identidad y el patrimonio cultural de Extremadura.

La jornada arranca con un desayuno tradicional bien cargado de energía, que incluye dulces caseros hechos con manteca de cerdo y un buen trago de aguardiente para entrar en calor.

A continuación, bajo la guía de un animador experto, se lleva a cabo la recreación didáctica del despiece tradicional del cerdo, mientras los asistentes pueden degustar platos típicos como migas extremeñas, cocido, diversas carnes y una selección de postres característicos de la zona.

Al mismo tiempo, se celebra la 27ª edición de la Feria del Embutido, donde numerosos productores locales exponen y venden sus mejores productos artesanales. Es la ocasión perfecta para que los visitantes adquieran auténticas delicias extremeñas directamente del elaborador.

Durante todo el día, la música tradicional y los bailes folclóricos llenan el ambiente de alegría y color, contagiando a locales y forasteros con el espíritu festivo de las costumbres de la tierra. En esta edición se sacrifican y elaboran los productos procedentes de más de diez cerdos, lo que da una idea de la magnitud y la generosidad de esta tradición. Todo ello convierte la jornada en un encuentro entrañable que reúne a familias, amigos y turistas alrededor de una herencia gastronómica y cultural que se mantiene viva generación tras generación.

¡Una experiencia única para descubrir (o redescubrir) el alma más auténtica de Extremadura!