Entre 50 y 75 euros por persona, bebida incluida.
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Carnes a la brasa de Encina
Somos carniceros por vocación, y ganaderos por pasión. Por eso, el asador de hotel Hábitat Cigüeña Negra es nuestro niño mimado. Aquí culmina todo el trabajo y cariño volcado en nuestro olivar ecológico y en nuestra ganadería extensiva crecida en libertad, ofreciendo excelentes materias primas al chef Jorge Ramajo, quien elabora una cuidada cocina de proximidad donde la parrilla es la reina.
Nuestro chef propone una carta concisa y sugerente nutrida con productos propios y de cercanía. Deliciosas preparaciones pensadas para maridar y resaltar las carnes cocinadas al carbón de encina en nuestra parrilla Elitxu. La mejor forma de disfrutar de un chuletón, un solomillo o un entrecot de RETWAGYU, una carne tierna y sabrosa exclusiva de Hábitat Cigüeña Negra fruto el cruce de nuestras vacas Retinta con sementales Wagyu. Pruébala y descubre a qué sabe la carne criada con pasión. La parrilla de nuestro asador ya está lista?
Especialidad
En nuestro asador encontrarás una carta sencilla que homenajea a las mejores carnes de nuestra dehesa y a los mejores cortes para asar a la parrilla de nuestro cerdo ibérico de bellota y nuestra carne RETWAGYU, un cruce de razas Retinta y Wagyu producida en exclusividad en la finca y que no puede faltar en un viaje gastronómico por Extremadura.
Precios
- Tomahawk de Retwagyu (1,200 kg - 2 Personas ): 32€/por persona.
- Puerros cocinados a baja temperatura: 17€.
- Rollitos crujientes, mi-cuit y jamón de pato: 19€.
- Tarta de queso extremeño al horno: 8€.
Horarios
*Abierto todo el año*:
Horario Julio - Agosto - Septiembre:
- Horario comida: 13:30h - 15:30h.
- Horario cena: 21:00h - 23:00h.
Horario Resto del año:
Cerrado Domingo noche y Lunes todo el día:
- Horario comida: 13:30h - 16:30h.
- Horario cena: 21:00h - 23:00h.
Contacto
- Tlfno: +34 676 829 172
- Correo: info@habitatcn.com
- Página web: https://habitatcn.com/es/
Información adicional
Entre 50 y 75 euros por persona, bebida incluida.
Condiciones de reserva
Se paga todo al final de la comida/cena
Condiciones de cancelación
Esta reserva no admite cancelación.